Espaço une culinária amazônica e japonesa com foco em saúde, renda e inclusão da terceira idade
Fala Amazonas
23/07/2025 às 22:04
O Governo do Amazonas, em parceria com o Consulado-Geral do Japão em Manaus, inaugurou nesta quarta-feira (23) a Cozinha Escola da Fundação Universidade Aberta da Terceira Idade (FUnATI). O projeto tem como objetivo promover a capacitação culinária de idosos, estimular hábitos saudáveis e incentivar a geração de renda por meio do empreendedorismo na terceira idade.
A estrutura, construída com recursos do Programa de Assistência a Projetos Comunitários (APC) do governo japonês, representa a primeira cozinha escola pública voltada exclusivamente à população idosa no estado do Amazonas.
“Essa era uma ideia antiga. Agora conseguimos concretizar esse sonho. Aqui os idosos terão a oportunidade de aprender gratuitamente e, a partir disso, empreender”, declarou o governador Wilson Lima durante a cerimônia de inauguração.
Estrutura e programação
O espaço tem 90 metros quadrados, com cozinha equipada, depósito e dois vestiários. A previsão é de que, já no segundo semestre deste ano, sejam ofertados oito cursos com até 15 alunos por turma, cada um com carga horária de 40 horas.
Entre os temas das capacitações estão:
- Dieta Amazônica, com base em livro do reitor da FUnATI, Dr. Euler Ribeiro;
- Panificação (pães e pizzas);
- Café Amazônico;
- Culinária japonesa, em celebração às relações culturais entre Brasil e Japão.
As aulas serão conduzidas pela Pró-Reitoria de Extensão, Cultura e Lazer da FUnATI, com foco em promover saúde, autonomia financeira e inclusão social.
Cooperação internacional e diplomacia cultural
O cônsul-geral do Japão em Manaus, Yuichi Miyagawa, reforçou o valor simbólico da iniciativa, que também celebra os 130 anos de relações diplomáticas entre Brasil e Japão.
“Este empreendimento representa um marco histórico. Esperamos que contribua significativamente para a qualidade de vida dos participantes”, disse o cônsul.
O investimento total na obra foi de US$ 68.944, financiado pelo governo japonês, que já apoiou 37 projetos no Amazonas, com valor acumulado de aproximadamente R$ 15 milhões.
Valorização da terceira idade
A aposentada Liane de Sousa, 65 anos, que frequenta a FUnATI há 12 anos, comemorou a criação do espaço.
“Estou muito feliz porque vai ser uma renda que estou buscando. Aqui também é saúde. Já estou querendo começar o curso”, relatou, emocionada.
Além da Cozinha Escola, a parceria entre os governos do Amazonas e do Japão se estende a outras áreas, como ensino bilíngue em escolas públicas, infraestrutura escolar e intercâmbio cultural.
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