A Prefeitura de Manaus, por meio da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), deu continuidade, nesta segunda-feira, 30/3, à operação “Semana Santa”, que realiza inspeções orientativas a comércios de pescado nas feiras da capital amazonense. A ação tem o apoio da Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento, Centro e Comércio Informal (Semacc).
Na manhã desta segunda, os fiscais da Subsecretaria de Gestão de Vigilância Sanitária (Visa Manaus) inspecionaram três locais: a feira Manaus Moderna, no Centro; a feira da Panair, no bairro Educandos; e a feira da Betânia, no bairro de mesmo de nome, ambas na zona Sul da cidade.
As equipes da Gerência de Vigilância de Alimentos (Gevali) da Visa Manaus orientaram os permissionários dos pontos de venda sobre as adequações necessárias, como, por exemplo, o uso de touca para prender os cabelos e o reabastecimento constante de gelo nos expositores, de modo a reforçar a higiene e a confiabilidade dos alimentos oferecidos ao público.
Segundo a diretora da Visa Manaus, Maria do Carmo Leão, o nome escolhido para a operação faz referência aos festejos da Semana Santa, tradicional celebração cristã em que os fiéis trocam o consumo de carne bovina e de aves por peixes, resultando em uma grande procura pelo alimento.
“Sabemos da importância que a Semana Santa tem para o comércio de pescado, e prontamente mobilizamos nossa equipe para uma série de inspeções de cunho orientativo, mas sem deixar de verificar o cumprimento das exigências básicas de higiene nos pontos de venda”, esclarece.
O gerente em exercício de Vigilância de Alimentos da Visa Manaus, Jorge Carneiro, ressalta que as fiscalizações acontecem após uma capacitação oferecida aos comerciantes de pescado, que aconteceu na última terça-feira, 24/3.
“Essa formação reuniu permissionários de várias feiras da cidade para uma revisão das boas práticas sanitárias de conservação e manuseio do pescado. A Visa Manaus entende que esse trabalho educativo, voltado à prevenção, é tão importante quanto a fiscalização e o monitoramento no dia a dia”, completa.
A operação “Semana Santa” prossegue com inspeções em pontos de comércio popular de pescado, com o objetivo de reforçar a importância de promover um ambiente seguro para a compra de alimentos durante as festividades tradicionais.
Ação educativa
Além da operação “Semana Santa”, a Visa Manaus também promoveu uma ação educativa especial para permissionários de restaurantes e lanchonetes de um shopping na zona Oeste de Manaus, na manhã desta segunda.
Em parceria com o Laboratório de Vigilância Dr. Edivar dos Santos Fernandes (Labvesf), a Visa Manaus apresentou os resultados positivos alcançados pelos estabelecimentos na busca por maior segurança sanitária.
Após uma série de inspeções feitas em todos os comércios de alimentos do shopping, a Visa Manaus pediu adequações estruturais e nos processos de trabalho que foram cumpridas por todos os estabelecimentos, reforçando a higiene e segurança dos serviços, e contribuindo para uma maior tranquilidade do público na hora de consumir alimentos no centro comercial.
Serviço
A população pode denunciar irregularidades sanitárias relativas a produtos e serviços por meio da Ouvidoria da Visa Manaus, no número (92) 98842-8481 (atendimento de 8h às 13h), ou pelo e-mail visamanaus.ouvidoria@gmail.com (em qualquer horário).
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Texto – Renildo Rodrigues / Semsa
Fotos – Divulgação / Semsa
