O processo de envelhecimento apresenta muitos desafios, com alterações físicas, funcionais e psicológicas. Para buscar um envelhecimento com melhor qualidade de vida para a pessoa idosa, a alimentação saudável é fundamental. Como parte das ações de atenção à saúde da pessoa idosa, o tema foi abordado durante o curso de Cuidador Informal de Idosos, promovido anualmente pela Prefeitura de Manaus, por meio Secretaria Municipal de Saúde (Semsa).
Na etapa do Distrito de Saúde (Disa) Sul, o curso foi iniciado na última segunda-feira, 25/5, na Unidade de Saúde da Família (USF) Rosa Almeida, no bairro Morro da Liberdade, zona Sul, e será encerrado na sexta-feira, 29/5, reunindo 22 participantes.
O tema “Alimentação Saudável para Pessoa Idosa” foi apresentado durante o curso nesta quinta-feira, 28/5, conduzido pela nutricionista Ana Angélica Oliveira, servidora do Disa Sul, que apontou recomendações para uma alimentação saudável em benefício dos idosos.
A nutricionista orientou os participantes do curso sobre a importância de levar em consideração as particularidades dessa fase da vida no que se refere à alimentação, dando atenção para a consistência dos alimentos, já que muitos idosos não têm a dentição completa e usam próteses dentárias, e para a diminuição na sensibilidade das papilas gustativas, alterando o paladar e tornando mais difícil perceber os sabores, assim como a maior dificuldade na absorção de nutrientes e vitaminas essenciais.
“Com isso, a alimentação deve ser adequada a essa situação fisiológica que é particular da idade. É importante realçar os sabores dos alimentos e ter cuidado com a consistência para que os idosos possam consumir uma boa refeição de forma a manter a saúde”, ressaltou Ana Angélica.
Outra situação lembrada pela nutricionista é o fato de que os idosos passam por uma alteração no processo de envelhecimento em que há redução na percepção da identificação da sede, o que pode levar ao menor consumo de água.
“São mudanças que ocorrem e prejudicam a ingestão de água, o que pode ter como consequência a constipação intestinal e infecções urinárias. Então, o cuidador de idosos deve ficar atento e, mesmo que o idoso não peça, deve oferecer e estabelecer metas diárias”, aconselhou Ana Angélica.
As orientações para a alimentação dos idosos também incluem: organização da quantidade e do horário das refeições; consumo nas refeições diárias de alimentos como batatas, raízes e cereais; consumo regular de frutas, legumes e verduras; comer feijão com arroz pelo menos cinco vezes na semana; consumir todos os dias três porções de leite ou derivados, e uma porção de carne, frango ou peixe; evitar sucos em pó, refrigerantes, doces e biscoitos recheados; reduzir quantidade de sal na comida; e tomar pelo menos dois litros de água por dia. “A gente sempre indica o consumo de alimentos regionais, que muitas vezes são mais baratos e de mais fácil acesso”, explicou Ana Angélica.
Curso
O curso de Cuidador Informal de Idosos é promovido pela Semsa, que oferece anualmente vagas para turmas organizadas nos Distritos de Saúde (Disas) Norte, Sul, Leste, Oeste e rural, e tem como objetivo principal orientar cuidadores e familiares sobre cuidados que podem promover um envelhecimento ativo e saudável.
De acordo com a assistente social Rosimary Souza Lourenço, uma das coordenadoras do curso do Disa Sul, a programação ocorre em forma de exposição dialogada, com os temas conduzidos por uma equipe multiprofissional, com carga horária de 20 horas.
“O curso já faz parte da programação anual da Semsa e nos Distritos de Saúde. O objetivo não é ser um curso profissionalizante, mas capacitar familiares e pessoas que cuidam de idosos, repassando orientações para qualificar esse cuidado, que ele seja um cuidado adequado e resolutivo”, informou Rosimary.
A programação envolveu a abordagem do Processo de envelhecimento (Direitos da Pessoa Idosa); Doença de Alzheimer e família; Rede de Apoio – Assistência Social (CadÚnico e BPC – Benefício de Prestação Continuada; Transtornos de humor e ansiedade, depressão na pessoa idosa e cuidando do cuidador; Orientações clínicas para o cuidado do idoso no ambiente domiciliar; Cuidados no domicílio para pessoas acamadas ou com limitações: higiene, assaduras e úlcera de pressão; Saúde Bucal da Pessoa Idosa; Hipertensão e diabetes; Importância dos exercícios físicos, posicionamento adequado da pessoa cuidada no leito, mudança de decúbito e prevenção de quedas.
Para a técnica de enfermagem Liliane Amorim, a inscrição no curso foi uma forma de obter uma maior qualificação e mais informações para o cuidado com os idosos. “Também tenho meu pai que é idoso e acamado. No curso, estamos recebendo informações sobre os direitos e benefícios que os idosos têm, como o BPC, e como é possível ter acesso a esses direitos e aos serviços de saúde que estão disponíveis, mas que muita gente não conhece”, afirmou Liliane.
Este ano, a Semsa já realizou o curso de Cuidador Informal de Idosos no Disa Norte e, junto com a formação do Disa Sul, totaliza 50 participantes. Nos Disas Leste, rural e Oeste, a programação será realizada no segundo semestre de 2026.
—– —– —–
Texto – Eurivânia Galúcio / Semsa
Fotos – Divulgação / Semsa
